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土鳳梨酥
採用南投縣芬園地區所產的2號土鳳梨,該區鳳梨品種果肉厚實、香甜美味、酸度適中,做出來的鳳梨酥帶有土鳳梨纖維,口感紮實不膩,甜美果香在舌尖上蔓延,酸甜適中的內餡搭配含帕瑪森起士粉酥鬆餅皮,入口即化恰到好處的口感,一次征服你的心。
------------------------- 關於采棠肴
沉浸在烘焙業30多個年頭的劉師傅,白手起家,創立了台中某知名連鎖煩焙坊,一路走來篳路藍縷、孜孜不倦研發出「楓糖布丁」、「乳酪蛋糕」、「楓糖太陽餅」…等原創並引領風潮,席捲全台,這許許多多的原創至今仍是熱售第一的產品。
然說劉師傅卻在2010年毅然決然揮別了親手創立的台中某知名連鎖烘焙坊。是什麼樣的動力,可以驅動一個人放棄眼前的豐功偉業,願意從零開始,重新體會當初白手起家的熱情,劉師傅:「回想創業初期,高燒40度仍賣命研發麵包的衝動,就算昏倒送醫,念茲在茲的還是麵包的改良與研發。」
這句就是創立采棠肴鮮餅舖的宗旨…要讓顧客無時無刻都能吃到最"鮮"的餅,最"原創"的餅,這也是劉師傅願意從經營管理階層,重新回歸第一線的麵包師傅的初衷,劉師傅將以采棠肴鮮餅舖再出發,也將持續研發最"原創"的手工鮮餅帶領顧客進入新視界、新口感,敬請拭目以待!
最「鮮」的餅,最「原創」的餅 "不爭第一,只做唯一"用這句話來詮釋劉守村師傅製餅的精神是再貼切不過了,台中做餅的人那麼多,但劉師傅堅持要做出有自己風格的餅,強調新鮮、追求原創,致力讓台中名產伴手禮更加蓬勃,再一次白手起家,重溫理想與熱情。
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